我國食品安全監測分析儀器市場前景廣闊

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我國食品安全監測分析儀器市場前景廣闊

發布時間:2014-01-15 17:10:23  信息來源:
  目前,我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展,逐步擺脫依賴進口、跟蹤模仿的不利局面,鼓勵加強產、學、研、用結合,促進產品結構由中低端向高中端轉變,企業由“小而弱”向“大而強”轉變。圍繞保障食品安全需求,大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發,提高國產儀器市場占有率,壯大我國檢測儀器產業。當有一天手機一掃可以檢測食品,你會覺得驚訝嗎?

最新七星彩走势图 www.jcykzj.com.cn   據悉,加拿大卑詩大學(UBC)一位年輕的華裔學者,正在研發一種快速及方便攜帶的食品安全檢測儀器,讓民眾將來只消通過智能手機,配上可以采集食品表面激光光譜的“激光傳感器”(photonicbiosensor),就能檢測到食品是否帶有殘余農藥或其他有害化學物質。

  年僅29歲、來自中國天津的UBC土地與食物系統學院食品安全工程助理教授陸曉楠表示,近年民民眾逐漸增加對食品安全的意識,由農場到餐桌(FromFarmtotheTable),即從生產、運輸到餐桌的過程都希望加強了解,保障健康。他希望能通過研究,讓更多民眾受惠。

  陸曉楠表示,很多人都關注食物中是否存有殘余農藥,但要驗出是否有殘余農藥,目前只能靠專家或實驗室檢測,他希望有一種普及而快速的方法,讓一般民眾也可以自行進行檢測。

  陸曉楠說,他正在研究于智能手機加裝軟件,再配上激光傳感器,消費者以手機鏡頭拍下食品的表面,再結合傳感器采集的食品表面的激光光譜,應用數學模型綜合分析圖像和光譜,檢測食品表面是否含有農藥或者其他有毒害的化學物質,整個過程不用一分鐘。但他坦言,現階段該研究仍處于初期性質,未來需要更多資金投入。

  此外,陸曉楠的實驗室正設計小型便攜式及可視化的新型檢測方法,快速檢測牛奶當中的抗生素殘留,或者糧食谷物是否含有機磷等農藥或化學添加劑等。

  他還表示,正研發能夠植入微型檢測器的“微流控芯片”,未來在注射入高濃度菜汁或果汁等液體樣本,就可以進行快速檢測。

  食品檢測設備是食品機械五大類之一,包括食品安全快速檢測儀、農藥殘留速測儀、食品品質檢測儀、食用油分析儀、食品甲醛檢測儀、乳品分析儀、飲料分析儀、水活度分析儀、油脂氧化穩定性分析儀、纖維測定儀、食品體積測定儀、蛋白質快速測定儀、組織分析儀、乳脂離心機等數十個品類,對確保食品生產過程中的質量水平有著十分重要作用。

  “從蔬菜、瓜果到糧食產品,再到酒類、飲品,目前中心的監測、檢測范圍已涵蓋所有食品,檢測結果會定期匯總上報。”在該中心主要食品安全檢驗區域,疾控中心衛生監測檢驗中心副主任宋欣欣說,根據要求,由衛生監督機構定期或非定期地到食品加工、生產、銷售企業(如商超、專賣、生產企業等地)抽樣或采購,再將樣品送至疾控中心進行檢測。

  “根據國家相關規定,蔬果的農藥殘留是必檢項目。”宋欣欣以蔬菜為例,大致介紹了檢驗過程:衛生監督機構將采集的樣品送到中心后,工作人員會將蔬菜進行粉碎,然后倒入有機試劑進行萃取,將蔬菜中殘留的農藥提取出來,然后利用色譜技術進行分析,以確定農藥殘留量,從而判定該蔬菜是否符合國家食品安全標準。

  根據《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》要求,食品污染物和有害因素監測覆蓋全部縣級行政區域,監測網點由2010年的344個擴大到2870個;監測樣本量從12.4萬個/年擴大到287萬個/年。據此推算,新增網點數量達2526個。據券商研報保守估計,“十二五”期間,該部分檢測儀器投資規模至少在200億左右。

  不可否認,目前我國食品檢測的力度、網點的設置、儀器的配備還有很大的發展空間。從食物生產、加工、出售的產業鏈來說,食品安全的保障必須在各環節設置檢測流程,而要在龐大的中國大地上完成這個工作,各級政府還有很大的作為空間。

  根據發達國家的經驗,要真正保證食品的安全性,不僅要對市場源頭進行追溯檢測,更要建立全社會的檢測體系,即在生產、物流乃至終端等中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法,隨時對有關食品主要質量參數進行檢測,上述行為可由市場專職檢測人員或群眾開展抽檢。

  美國食品藥物管理局的統計顯示,由于食品傳染而引起的疾病耗費美國聯邦政府資金約1520億美元;頻繁發生的食品傳染疾病以及食品召回事件,引發了公眾對食品安全的擔憂。因此,美國政府通過立法采取更加嚴厲的食品檢測政策,由此激發的食品安全產品市場的年增長率可達6.6%.

  食品安全領域的市場容量大。根據中國食品工業協會的數據,2012年我國食品工業總產值突破9萬億元,僅次于石化工業位居第二,而農藥、化肥、飼料、食品添加劑等與食品安全直接相關的產值就超過1萬億元。目前我國擁有各級農產品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產品質量監督檢驗所(站)、進出口商品檢驗檢疫局、各類環境監測站等監測機構達23000多個,食品加工企業達到40多萬家。我國僅食品安全監測領域分析儀器的潛在市場即在7450億元以上,檢測耗材年市場容量超過500億元。

  這龐大的數字說明我國食品安全監測領域分析儀器的市場前景寬闊,但是抓住機遇還需要各個儀器廠商對于市場需求的深度挖掘,更好地滿足市場的需求。食品檢驗檢測貫穿食品生產、流通的各個環節,是產品質量的重要保障。食品檢測的目的在于防止不合格食品流入市場,保證食品的安全性。這或將是以后食品機械行業發展的新方向。檢測市場的快速增長不僅促進了國內檢測機構迅速發展,也吸引國外檢測機構到中國投資建立實驗室。我們可以看出,食品檢測設備將成為食品機械行業新的利潤增長點。

冀公網安備 13042302000076號